El nombre de Kellerbier se debe a dos circunstancias diferentes: por un lado, la Kellerbier madura en la bodega de la cervecería una vez finalizado el proceso de elaboración de cerveza y, por otro lado, la especialidad se sirve preferentemente en las bodegas de cerveza de Franconia. .
Una vez finalizado el proceso de elaboración, la muestra de Klosterbräu permanece bajo tierra durante algunas semanas. Esta antigua cervecería es la más antigua que aún existe en Bamberg y alberga la bodega más antigua de la ciudad. En estos venerables salones su cerveza madura en todo su esplendor antes de ser servida en el restaurante, la terraza o el bar al aire libre de la cervecería. La cerveza es una bebida natural, sin filtrar, según las antiguas tradiciones, y fluye en el vaso con un delicado color rojo cobrizo. La majestuosa corona de espuma de poros finos exuda un tentador aroma a caramelo mantecoso y nueces tostadas. El sabor inicial revela un cuerpo delicadamente compuesto que aporta malta con mucho cuerpo, aromas de nuez y toques frutales a la lengua. El lúpulo aporta un amargor elegante que equilibra hábilmente la variedad de maltas.
La fuerte cerveza de bodega de Klosterbräu ha subido varias veces al podio de concursos internacionales y ha hecho que la cervecería se haga conocida fuera de Franconia. Con esta pieza cervecera heredada desde la antigüedad, el equipo demuestra que la artesanía, la tradición y el sabor son simplemente atemporales.
Klosterbräu BambergAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
