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David Hertl, de la Braumanufaktur Hertl, es un maestro cervecero y conocedor de cerveza que vive y respira su vida. Al entusiasta aficionado a la cerveza se lo puede ver en ferias y eventos, de vez en cuando se lo encuentra en el bar de cerveza y en sus visitas a la cervecería y en sus catas de cerveza se puede ver y oír que la cerveza es la pasión de David. Lo que mucha gente no sabe, sin embargo, es que el cervecero no tiene experiencia en elaboración de cerveza tradicional. David no proviene de una familia de cerveceros que transmiten sus secretos y recetas de generación en generación. Al contrario: su padre Bernd es enólogo. Sin embargo, después de que su hijo prefiriera las paletas de macerado y las salas de cocción a la elaboración de vino, su padre también se sintió atraído por la industria cervecera.
De alguna manera, el vino y la cerveza están en la sangre de Hertl. El maestro cervecero expresa este hecho con su creación Two Worlds: la bebida es un híbrido entre vino y cerveza y es una triple bock al estilo de un tripel. El cervecero simplemente llama a su trabajo Italian Grape Ale y lo pone en práctica junto con Alex y Gregor de la Hubnbauer Hofbrauerei.
Para incorporar el vino a la cerveza, los cerveceros eligieron uvas de la variedad Kerner. La fruta especiada y de nuez complementa la cerveza con su aroma fuerte y equilibrado y aporta sutiles toques de nuez moscada.
Braumanufaktur HertlAgua, malta de cebada , vino, malta de trigo , trigo , lúpulo, levadura.
