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Después de que Thomas Wachno, cervecero de Häffner Bräu, inventara la cerveza artesanal, conoció la noticia de las cervezas con lúpulo procedentes de EE. UU. Paralelamente a su propio desarrollo, el movimiento de la cerveza artesanal en Estados Unidos había crecido y gradualmente se había extendido a nosotros. Ahora, con su serie de manipuladores de lúpulo, Thomas ya no tenía que confiar únicamente en su inventiva, sino que podía confiar en las experiencias de otros cerveceros a la hora de elegir sus lúpulos y sus recetas.
La Hopfenstopfer Comet IPA se elabora con los mejores lúpulos de Hallertau y, por supuesto, con lúpulo en frío. La suave India Pale Ale es una sinfonía de Comet, Sapphire y Taurus, con un claro enfoque en la variedad Comet. Los lúpulos tienen un perfil aromático que sabe intensamente a arándanos recién cosechados. Tiene un carácter constantemente afrutado y evoca en la cerveza notas de cítricos, piña y flor de saúco.
La IPA con acento de Thomas Comet fluye en la copa con un delicado color dorado turbio y exuda un fino aroma a frutas tropicales y lúpulos frescos y cítricos. El sabor inicial destaca por la suave malta: las notas de pan, caramelo y cereales aportan un suave dulzor, que se complementa gradualmente con el carácter floral afrutado y el crujiente amargor del lúpulo. La Hopfenstopfer Comet IPA es una cerveza con mucho cuerpo, una carbonatación suave y una alta bebibilidad.
HopfenstopferAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
