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En la jerga cervecera, el término mosto se refiere al líquido que queda después del filtración. Primero, se combinan la malta y el agua en el macerador. Usando calor, el almidón se libera de la malta y las enzimas lo descomponen en azúcar. Durante el proceso de filtración, los sólidos se separan de la infusión: las cáscaras, las cáscaras y los residuos de granos se desprenden, dejando atrás el mosto. A continuación, el líquido se hierve en la olla y se combina con el lúpulo. El mosto es en gran medida responsable del sabor de la cerveza y puede describirse fácilmente como el alma aromática de la cerveza.
La cervecería Gampert de Weißenbrunn se jacta de que “[...] el picante es el adecuado” en sus cervezas. Si confías en su lema, la cerveza sólo puede ser buena. Hemos sometido las cervezas a una rigurosa prueba de sabor y sólo podemos confirmarlo: la selección de Gampertbräu se compone de clásicos sofisticados elaborados con artesanía y corazón.
Una de las favoritas de la cervecería tradicional es su Förster Hell. Esta suave creación destaca por sus finas especias, un ligero tono dorado y un carácter equilibrado. Una amplia gama de granos madurados al sol dan forma al sabor y aportan un dulzor suave como la miel. Notas herbáceas de lúpulo, un toque de hierbas y un amargor delicadamente equilibrado completan el disfrute de la cerveza.
Gampertbräu
