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Con su creación Smoaked, los cerveceros de Freigeist Bierkultur dan rienda suelta a su pasión por revivir estilos de cerveza olvidados y, junto con sus amigos de la cervecería Daubringer Hällche, dan a la Grätzer una nueva vida.
El Grätzer también se llama Grodzisz o Grodziskie. Esto se debe a que la cerveza proviene originalmente de la ciudad polaca de Grodzisk Wielkopolski, que antiguamente se llamaba Grätz. El tipo de cerveza tradicional es esencialmente la clásica cerveza de trigo. Sin embargo, esto sólo se elabora con malta de trigo. Y aunque no se nota por el color dorado de la cerveza, la malta de trigo se ahuma sobre roble antes de su uso. Esta cerveza ligeramente ahumada dejó de elaborarse o se elaboró muy raramente durante muchos años hasta que fue revivida en 2015. Con Smoaked de Freigeist Bierkultur vuelve a llamar la atención en el mercado de la cerveza.
Esta especialidad de cerveza polaca fluye con un tono dorado pálido en la copa y desprende un fino aroma ahumado. El aroma de hoguera y madera humeante se acompaña de delicadas notas afrutadas. El sabor inicial revela un cuerpo ligero que envuelve el paladar con una interesante mezcla de amargor de lúpulo, aromas ahumados, notas frutales de pera y cítricos ácidos y heno especiado. La combinación de carácter ahumado y acidez afrutada crea una cerveza elegante con propiedades refrescantes y un sabor único.
Freigeist BierkulturAgua, malta de trigo , lúpulo, levadura.
