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La clásica Irish Red Ale es un subgénero de Pale Ale y toma su nombre de su maravilloso color rojo castaño. Es imposible decir con certeza quién inventó este estilo, pero se cree que existe desde hace más de siete siglos. Varias maltas especiales son responsables del fuerte color rojo: tradicionalmente se utilizan maltas tostadas y maltas horneadas, que lucen hermosas en el producto final y proporcionan un aroma fuerte con notas de caramelo, fruta y pan.
Hoy en día, este estilo de cerveza irlandesa ya no se elabora únicamente en Gran Bretaña. Una variante exitosa, por ejemplo, proviene de la pluma de Ale-Mania. Los habitantes de Bonn se han atrevido a crear una interpretación moderna y han refinado su cerveza roja con una gran cantidad de lúpulo americano. Las variedades Columbus, Cascade y Centennial aportan notas afrutadas que combinan a la perfección con la diversa malta.
Su Hoppy Red Ale fluye en la copa con un tono cobrizo opaco y está coronada por una espuma esponjosa de color marfil. El aroma y el sabor nos presentan un bouquet de malta tostada, toffee cremoso, nueces tostadas, pan recién horneado y mermelada de naranja casera. El lúpulo complementa el juego aromático con notas especiadas de pino, toques florales, hierbas del bosque y un amargor que combina perfectamente con el suave dulzor.
Un clásico bebible con un hábil toque de lúpulo y un carácter complejo.
Ale-ManiaAgua, malta de cebada , lúpulo (Columbus, Centennial, Cascade), levadura
