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Estilo de cerveza: Batido de melocotón IPA
Además del maravilloso calor, el sol y la naturaleza exuberante, lo más destacado del verano son sin duda sus frutos: en los meses cálidos de mediados de año, la cosecha se sucede a la de la cosecha y recogemos fresas, cerezas, frambuesas, grosellas, ruibarbo, grosellas, albaricoques y melocotones. Estos últimos son un manjar especial y saben mejor cuando se comen directamente del árbol. Si la piel aterciopelada está cálida por el sol y el jugo nos corre por las muñecas nada más dar el primer bocado, entonces el melocotón es perfecto.
Los cerveceros de la cervecería Ale-Mania de Bonn también son fanáticos del melocotón. Los creativos cerveceros artesanales canalizan su entusiasmo por las frutas esponjosas en lo que mejor saben hacer y prefieren hacer cerveza en lugar de mermelada, pastel o compota. Su Peach Bottom es una IPA de batido cremoso que captura el verano con notas frescas de melocotón y la consistencia de un batido fino. La cerveza al 7,6% celebra el melocotón en todos sus matices y nos presenta una referencia visual a la fruta de hueso: la cerveza fluye en el vaso con el color de la pulpa madura y se corona con una pequeña corona de espuma blanca como una flor. El aroma y el sabor proporcionan el resto: melocotón jugoso se combina con galletas recién horneadas, lúpulos herbáceos y florales, frutas cítricas y un ligero amargor.
Agua, malta de cebada , malta de trigo , malta de avena , lúpulo (Hüll Melon, Calista, Amarillo), puré de melocotón, lactosa y levadura
