Dokkaebier

Asia es un continente gigantesco que combina innumerables culturas, religiones y formas de vida. Los países asiáticos ofrecen una maravillosa diversidad compuesta de impresionantes paisajes, delicias culinarias, música, danza, arte, arquitectura, historia, filosofía, deporte, atmósfera incomparable y muchas otras piezas del mosaico. Parte de la fascinación es el misticismo, que todavía hoy es un elemento vivo de la vida diaria.

Dokkaebi(er)

Una criatura mítica que proviene del misticismo coreano es el Dokkaebi, originalmente escrito 도깨비. Esta criatura mágica tiene rasgos parecidos a los humanos, pero generalmente se la representa como mucho más aterradora y más grande que nosotros. A menudo tiene un cuerno que brota de su frente y está vestida con pieles. El monstruo juega juegos malvados con personas malas y egoístas y recompensa a quienes hacen el bien y se sacrifican por los demás. El Dokkaebi es conocido por su amor por las bromas, las bromas y las bromas pesadas y, según la leyenda, desafía a los viajeros a combates de lucha libre. La criatura mítica tiene poderes mágicos, tiene una varita mágica y puede volverse invisible si es necesario. Además, a la criatura le gusta estar en compañía, comer y beber, por lo que es el animal homónimo y heráldico de la cervecería (casi) del mismo nombre de Oakland, California. Los fundadores de la empresa eligieron la Dokkaebi para representar adecuadamente su incansable curiosidad por nuevas cervezas y apasionantes materias primas. El equipo se inspira en la riqueza cultural y culinaria de Asia.

De la cocina a la barra

Cuando Youngwon Lee se dio cuenta de que aunque había muchas influencias asiáticas en las cocinas del mundo, apenas había ninguna en el área de las bebidas, se le ocurrió un plan para cambiar esto. Fundó Dokkaebier en 2019 y comenzó a capturar el estilo asiático en su cerveza. Con la alegría y la creatividad del modelo místico, Dokkaebier crea cervezas poco convencionales que son desafiantes y divertidas. El objetivo de la operación es hacer que la industria de la cerveza artesanal sea más diversa y abierta. Se deben fusionar diferentes culturas en una obra de arte total utilizando el arte cervecero tradicional. Las cervezas de la cervecería no están filtradas ni pasteurizadas: sabor natural en una edición limitada. Los ingredientes son seleccionados a mano y cuidadosamente equilibrados. Creaciones como la Korean Rice Lager combinan la artesanía cervecera estadounidense con materias primas asiáticas, diseño coreano y variedades internacionales de lúpulo para crear cervezas muy especiales. La gama se compone de estilos clásicos a los que Dokkaebier ha puesto su propio sello con un toque moderno e ingredientes inusuales.

Pruebe las cervezas de Dokkaebier aquí con nosotros y sumérjase en el mundo de esta apasionante cervecería de fusión californiana-asiática.