Munich no es un lugar fácil en la industria cervecera. Aquí se encuentran las cervecerías más tradicionales del país y quizás incluso del mundo entero y la cultura cervecera está arraigada en la larga historia de la ciudad. Disfrutar de la cerveza es una parte animada de la vida cotidiana y, a menudo, se celebra en grandes y elaborados festivales. Aunque el negocio del zumo de cebada está prosperando, no es fácil para las nuevas y jóvenes cervecerías establecerse aquí. La competencia establecida desde hace mucho tiempo es demasiado grande y el gusto de los clientes demasiado conservador. Dos personas que todavía se atreven a tener una idea poco convencional son Tristan y Robert.
Los dos muniqueses prácticamente nacieron con cerveza, pero no eligieron el camino tradicional. En lugar de añadir otra cervecería con un concepto clásico a su ciudad natal, decidieron crear y perfeccionar cervezas sin alcohol. Su objetivo declarado es hacer que los productos sin alcohol sean el centro de atención. Bajo la marca Bibamus venden cervezas innovadoras sin revoluciones, bebibles, finas e isotónicas. El dúo quiere retomar la artesanía y la tradición cervecera bávara transmitida de generación en generación y catapultarla al presente. Para Tristan y Robert es importante honrar sus raíces y al mismo tiempo mantenerse al día. Utilizando materias primas cuidadosamente seleccionadas de la región, recetas probadas y un proceso de fabricación cuidadoso, crean cervezas que no son en absoluto inferiores a sus homólogas con alcohol. El lanzamiento de su primera cerveza estuvo precedido por una intensa fase de investigación y experimentación.
Bibamus, por cierto, es una expresión latina que significa “bebamos”, una exclamación que, a pesar de tener miles de años, no podría ser más moderna. Robert y Tristan quieren quitarle la pesadez y seriedad a la industria sin alcohol y darle a su cerveza una nueva imagen. Su lema es disfrute en lugar de renuncia. No se decide contra el alcohol, sino que se decide conscientemente por la salud, la cabeza y la conciencia tranquilas. Y gracias a las creaciones de Bibamus, dispone de una auténtica alternativa a la cerveza convencional: su gama ofrece pleno sabor y un poco del arte cervecero bávaro con un contenido de alcohol inferior al 0,5%. Y como su tierra natal está muy cerca de sus corazones, los dos cerveceros, naturalmente, también producen de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Su concepto moderno combina la rica tradición cervecera de Múnich con ideas jóvenes y las exigencias de los conocedores de cerveza contemporáneos.
Bibamus UG (haftungsbeschränkt)
Leopoldstr. 31
80802 München
Deutschland 
