echoes of time sherry oloroso - imperial stout

El Jerez Oloroso es uno de los representantes más expresivos de los famosos vinos generosos andaluces. Mediante la crianza oxidativa, desarrolla profundos aromas a frutos secos, nueces, cuero y madera: potentes, complejos y de carácter cálido. Es precisamente este perfil aromático multifacético el que se transfiere a la Imperial Stout Echoes of Time de Blue Coast durante la crianza en barrica, lo que le confiere su especial profundidad y complejidad.

Ecos del Tiempo es una serie de la cervecería francesa en la que el equipo explora la crianza en barrica. Los maestros cerveceros elaboraron una potente stout imperial como cerveza base y la refinaron en diversas barricas de madera.

Esta versión de Echoes of Time maduró en barricas selectas de jerez Oloroso. En copa, esta Imperial Stout de 12% se presenta con un intenso color caoba, con una fina y cremosa espuma color marfil oscuro. Su aroma es intenso: aromas tostados, chocolate negro y café se combinan con toques de ciruelas pasas, vainilla y una nota especiada de madera. Esta primera impresión continúa en el paladar, acariciando la lengua con una textura casi licorosa. El alcohol está bien integrado y aporta una calidez ardiente que complementa a la perfección el juego de sabores: chocolate negro, matices de frutos secos, la delicada acidez del jerez y un toque de coco.

Echoes of Time Sherry Oloroso de Blue Coast es una delicia lujosa: compleja, elegante y hecha para momentos especiales de disfrute.